nanohana-creation cooking

湯田温泉 創作レストラン nanohana

7月12日からのお得な情報

カード  AMEXをお持ちの方へ

 

💕💕💫朗報です。💕💕✨

 

期間は2022年7月12日から9月19日までです!

 

SHOP SMALLキャンペーン期間中に、nanohanaにおいて、

 

🌟事前に登録済みの⚡️

 

アメリカン・エキスプレスのカードを使って

 

お買い物されたカード会員さまは、20%のキャッシュバック*を受けることができます。

 

ぜひ ご来店のご予定がございましたら

ご活用ください。

 

💕うれしいお知らせでした😃😂✨😊🥰💫

 

まかない

アルバイトさん用のまかないです

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揚げ浸し冷やしうどんです

野菜は素揚げして濃いめの出汁に漬け込みました。

うどんは細麺が好み。

具沢山で見えないけれどサッと茹でた

豚肉も入っています。

おいしかったようで

あっという間にアルバイトさんも食べていました😊😊✨💕

 

あずき

これは自家製あずきアイスです。

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市販のあずきバーのアイスご存知ですか?

ロングセラー商品ですよね。

それをまねて

残ったあずきを

型に入れて冷凍したんです。

市販のあずきバーより

すごくおいしい✨✨💫 濃厚で甘味はマイルド

 

冷やしぜんざいにいいですね!

あずき好きだからあんぱんも

あんトーストもおはぎも大福も草餅も

全部好き❤️

 

デザートにこの夏出るかもです。

食事の最後には重たいので

工夫して提供しないといけないですね🤔

 

 

 

 

試作

物の値段が上がり

今年のお節の内容を

どうしようかなと考え中です😅

 

去年おせちに仲間入れさせようかなと思って見送った

豆腐のスモークを

 

今年こそと 試作しました。

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見た目は茶色でなんだろうという雰囲気ですね。

でも とても美味しい😍

お酒全般に合いますが

特に✨✨💫ウイスキーに合う

 

もうじき3年になりますが 湯田に

豆腐専門店がありました。

そこで豆腐のスモークを作られていて

美味しかったんですね。

 

豆腐の水分を抜いて作るスモークは

お重に入れても問題はなさそうで

おつまみとして食べていただける一品です。

 

お節のお値段は

夏までには

決まります。😌😔☺️😉💫

 

 

ベーコン

おいしそうでしょう!

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10個できました。

マリネして寝かして、乾燥させ燻製させ休ませて

出来上がり 7日はかかります。

 

こうやって真空させて日付をつけて保管です。

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ほうれん草とこのベーコンで和風パスタを

簡単なのでよく作ります。

ベーコンエッグにもこのベーコンは最高です。

 

焼きサンドイッチもよく食べます。

ベーコンをスライスしてとろけるチーズで

焼き上がったらシャキシャキ野菜と食べるんです。

 

店では

スープにカリカリにして浮かべたり

さまざまに使っています。

このベーコンを販売したいんですね!

でも高木から🙆が出ません。

理由は

沢山作れない、ネット販売は恐ろしいなどetc

ベーコンに何千円も払う人はいないなど😣

 

ベーコンにしては安くはないけど

世の中には美味しいものが食べたいとか

口に入れるものを厳選されている人も

いると思うんです。

 

なぜベーコンを作るかというと

近くをみまわしても

好きなベーコンがないし、あっても

高額です。

それなら作ろうと始めたわけです。

最初よりは工程も長くなり

作り方まで試行錯誤しました。

自分で作ると時間はかかりますが

買うよりははるかに安い。

 

今までは店に来てくださる方だけのために

美味しいものを作っていたんですけど

世の中が変わると私たちも変わっていかないとと感じます。

 

他にも売りたい物はあるんですよ。以前単品メニューの中からでも

あるんです。

あと高木の大好物の梅も販売したい💫

理想の梅と名付けて作っています。

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やっと参加できました 元気やまぐち券

https://kaika-crowdfunding.jp/html/user_data/assets/pdf/yamaguchi-ticket/leaflet202205_cover_supporter.pdf

 

今月23日からご利用できますのでぜひご活用くださいね😊✨✨💫

 

まかないです。

スパニッシュオムレツと野菜とチーズたっぷりです🧀💕

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さわらのあんかけ🥹