木村拓哉さんのグランメゾン東京で作られた料理を
作りました。
木村拓哉さんが作ったのではなく女性の方が作られていました。
その女性の名前は❓です。
マハタが驚くほど安値でした。コロナで売れないそうです。
なんだかフクザツ！です。
大変な世の中ですが、淡々と美味しいものを作ってゆきます。
鴨を仕込んでいます。
鴨は牛、豚、鶏肉ほど家庭料理ではあまり馴染みはありませんね。
写真は余分な、肉や皮を取り除き、フライパンで表面を焼き、
網の上で立てて休ませます。
それから仕込みは続くのですが！
できあがった鴨は半分のサイズになります。
鴨は御節にも入れる予定です。
ご予約承ります。
三段 重箱 4人前
税抜き35,000円
受け渡し日
2020年12月31日 午後12時から15時
尚、代金のお支払は現金でお願い致します。
※ GO TO EAT にも対応しています。
※「エール❗️やまぐちプレミアム共通商品」もお使いいただけます。 ご活用下さい。
新年を祝い、1年の無事を祈願する日本の伝統行事です。
御入用でしたらお電話、メールにてお願いいたします。
メールでのご予約の場合2日以内にこちらから
返信がない場合、送受信が行えていない可能性もございますので、
お手数ですがお電話にてお問い合わせ下さい。
ご用命をお待ちしております。
ご用命、ご質問などにご利用ください。
nanohana 電話番号 083-922-1312
メールアドレス nanohana0721@icloud.com
パン
先日試しにコースに出すパンを焼きました。
思いの外上手く焼けて美味しかったんですね。
自家製パンは無理をしないで作れる時に作り、今まで通り
パンはコーナーストーンさんのものを使っていきます。
全粒粉のパン
ぶどうとくるみ入りパン
両方とも もちっとして風味も良く食べ応えのあるやわらかめのパンです。
山口 go to eat
始まります山口 go to eat
詳細は
https://gotoeat-yamaguchi.com/
私たちも加盟店手続きを済ませました。御節もこのチケットで
購入していただけます。
写真は御節用の栗の準備です。
栗きんとんと渋皮煮です。
伝統的で全部食べれる美味しい御節をお作りします。
