nanohana-creationcooking’s blog

こだわりのものづくりを覗いて  責任者 たかぎみえ

12キロ越え マハタのアマンドアンショア

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木村拓哉さんのグランメゾン東京で作られた料理を

作りました。

木村拓哉さんが作ったのではなく女性の方が作られていました。

その女性の名前は❓です。

 

マハタが驚くほど安値でした。コロナで売れないそうです。

なんだかフクザツ!です。

 

大変な世の中ですが、淡々と美味しいものを作ってゆきます。

 

鴨を仕込んでいます。

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鴨は牛、豚、鶏肉ほど家庭料理ではあまり馴染みはありませんね。

写真は余分な、肉や皮を取り除き、フライパンで表面を焼き、

網の上で立てて休ませます。

それから仕込みは続くのですが!

できあがった鴨は半分のサイズになります。

 

鴨は御節にも入れる予定です。

 

ご予約承ります。

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三段 重箱 4人前

税抜き35,000円

受け渡し日

2020年12月31日 午後12時から15時

 

尚、代金のお支払は現金でお願い致します。

※ GO TO EAT にも対応しています。

※「エール❗️やまぐちプレミアム共通商品」もお使いいただけます。 ご活用下さい。

 

新年を祝い、1年の無事を祈願する日本の伝統行事です。

 

御入用でしたらお電話、メールにてお願いいたします。

 

メールでのご予約の場合2日以内にこちらから
返信がない場合、送受信が行えていない可能性もございますので、

お手数ですがお電話にてお問い合わせ下さい。

 

ご用命をお待ちしております。

 

ご用命、ご質問などにご利用ください。

nanohana 電話番号    083-922-1312

メールアドレス   nanohana0721@icloud.com

パン

先日試しにコースに出すパンを焼きました。

思いの外上手く焼けて美味しかったんですね。

 

自家製パンは無理をしないで作れる時に作り、今まで通り

パンはコーナーストーンさんのものを使っていきます。

 

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全粒粉のパン

 

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ぶどうとくるみ入りパン

 

両方とも もちっとして風味も良く食べ応えのあるやわらかめのパンです。

 

 

山口 go to eat

始まります山口 go to eat

詳細は

https://gotoeat-yamaguchi.com/

 

私たちも加盟店手続きを済ませました。御節もこのチケットで

購入していただけます。

 

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写真は御節用の栗の準備です。

栗きんとんと渋皮煮です。

 

伝統的で全部食べれる美味しい御節をお作りします。

正月料理のご案内

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三段 重箱 4人前

税抜き35,000円

受け渡し日

2020年12月31日 午後12時から15時

 

尚、代金のお支払は現金でお願い致します。

 

新年を祝い、1年の無事を祈願する日本の伝統行事です。

 

御入用でしたらお電話にてお願いいたします。

ご用命をお待ちしております。

 

ご用命、ご質問などにご利用ください。

nanohana 電話番号    083-922-1312

     メールアドレス   nanohana0721@icloud.com

 

電解水生成装置

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食品衛生のために設置しました。

次亜塩素酸水(電解水)です。

以前から欲しい装置でした!が店外販売を大々的には行っていませんでしたので

店内飲食だけならまだ必要ないと思っていましたが、

まさかのコロナウイルスです。

 

高い殺菌力だけでなく消臭効果も抜群だそうです。

 

効率も良くなったんですよ。

 

店外飲食もできる準備ができました。