nanohana-creationcooking’s blog

こだわりのものづくりを覗いて  責任者 たかぎみえ

日記

そのまんまトマト  自家製トマトジュース

トマトとは思えませんね! 赤色じゃ無いけどトマトです。 栄養価はわかりませんが、もしトマトと同じ栄養素があるなら 少食の方には良いですね。胃腸に負担がかかりにくくそうです 努めて野菜を取らなけばと思っている私にも良さそうです。 このジュースは料…

手作りホールケーキ

自分用です。 簡単で美味しいのでバースデーケーキを手作りしました。 スポンジがフワフワでなくても、ポンシェを打って 動物性の生クリーム動物性脂肪分40とクリームの甘さ、 あと フルーツです 国産マンゴーとメロン、桃は香りも食感もクリームに合います…

魚のアラグリル

自分用です。 鯛のアラと冷蔵庫にある野菜のグリルを作ります しっかり味付けをします。オリーブオイルをたっぷりかけて 250度で10分焼きます。 食べきれない分をアレンジしましたよ。 オーブングリルはほったらかしでよく、しかもヘルシーで美味しい 魚の代…

nanohanaストーリー

nanohanaは母が創業して10年、私が受け継いで23年が過ぎました。 その間、私の生活環境も世界情勢も変わり、 勇気を持って営業内容を変える事を選びました。 予約制のコース料理です。 営業内容を変えるということはお客様を変えるということになります。 ど…

映画

コロナでのんびりと普通の生活をしています。 今までは映画館に行くことは・・・・・20年以上前 タイタニックを観に行き、料理の映画だけですね。しかも寝てました! 映画が嫌いなわけではなかったのですが、観る余裕は無かったですね。 休日なんてすぐ終わ…

お客様がくださいました。 見島沖で釣れた見事な鰤です。 こんな魚が釣れたら楽しいでしょうね! 部位によって向く料理があります。 刺身でいただきましたが、おいしかったです。 シーチキンも作ったんですよ。 高木がさっさとしまってしまい、写真は撮れな…