nanohana-creationcooking’s blog

こだわりのものづくりを覗いて  責任者 たかぎみえ

たこ

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 タコはとても手間がかかります。ぬめりをしっかりと取り除き

茹でかたも大切です。

頭の部分はすべてミンチにします。

タコのミンチでソースを作ります。パスタとあわせます。

 

タコの切る厚さも、美味しさを左右します。薄っぺらいのは×

写真の厚さがベスト。

お花のように見えますね。華やかに飾れて満足です。

 

ピンク色も緑色も天然色です。

 

明後日はお弁当の注文があります。またアップしますね。