nanohana-creationcooking’s blog

こだわりのものづくりを覗いて  責任者 たかぎみえ

寝かせるワイン

私は下戸ですからお酒自体語ることはできません。が感じた事をお話しさせて下さい。

ワインはアルコールというより知的な趣味、遊びだと感じています。

表現の仕方も独特、グラスの種類も細かく決められています。

ぶどうの品種も沢山あり、味や香りにもその数だけあります。

 

ワインボトルを置いているだけで、カッコよくパッと華やぎ高級感を感じる

経済的にも余裕が必要ですね。

 

私はワインに造詣深いガクトさんをテレビで知り、大ファンになりました。

テイストの仕方とコメントが素晴らしく彼自身がワインそのものと感じたのでした。

彼は知的で、人生にスタイルがあり、カッコよく控えめで、深みを感じたのでした。

ちょっと私ごとの多い話でごめんなさい。

 

次のことを話したかったのですが、

 

ワインが入荷しました。これはよいワインだけど、

もっと寝かせた方が良いということで

2年間大切に熟成させます。

f:id:nanohana-creationcooking:20201121143038j:image

私は試飲はできませんが、オーナー高木が選びます。

高木はワインは飲みますが、年齢とともに変わってきました。量ではなく複雑なワインが

好みです。